.png){kind=small}
il nostro menù
Questi piatti sono un ottimo inizio per il tuo pasto
Selezione di salumi e formaggi locali, verdure sottaceto fatte in casa, perfette come antipasto da condividere. (1,3,7,9)
Tartare di manzo con funghi porcini e fonduta di grana e olio al prezzemolo. (7)
Tronchetto di tonno, laccato di salsa teriyaki, farina di mais e fritto. Servito con maionese al wasabi e polvere di piselli e cipolle in agrodolce. (3,4,6)
Vellutata di cozze con baccalà al vapore, porro fritto e olio al prezzemolo. (1,4,7,14)
Crema di zucca al forno con funghi porcini trifolati e chips di pane. (1,7)
Una vasta gamma di piatti saporiti, tutti preparati con ingredienti locali.
Pappardelle servite con la nostra ricetta tradizionale di selvaggina. (1,3,7,9)
Strigoli al ragù bianco di coniglio e burro in salsa di tartufo e tartufo grattugiato. (1,7)
Tagliolino con salsa di triglia alla livornese. (1,3,4)
Cappellacci fatti a mano in sfoglia di spinaci ripieno di baccalà mantecato, salsa beurre blanc e fondo di verdure. (1,3,4,7,9)
Tagliatelle ai funghi porcini con nepitella, aglio e prezzemolo. (1,3)
Scegli il tuo taglio, cotto alla brace e servito su un braciere da tavolo.
Per kg
60 €
Carne di selvaggina preparata secondo la nostra ricetta tradizionale. (1,9)
Lombetto di agnello con riduzione di vino rosso e caffè, cipolle marinate e demiglace di agnello. Servito con purea di sedano rapa. (7,9)
Polpo alla griglia con paprika, olio, aglio. Servito con purea di sedano rapa. (4,7,9)
Uovo al tegamino 5 minuti. Servito con cicoria saltata. (3)
Biscotti tradizionali toscani alle mandorle, fatti a mano, serviti con vino dolce da dessert.
(1,3,7)
(3,7,8)
(1,3,7)
Tradizionale dessert rettangolare a base di gelato alla vaniglia con pinoli, servito con salsa al cioccolato o ai frutti di bosco.