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il nostro menù
Questi piatti sono un ottimo inizio per il tuo pasto
Selezione di salumi e formaggi locali, verdure sottaceto fatte in casa, perfette come antipasto da condividere.
Tartare di manzo tagliata a mano, servita con salsa tartara fatta in casa a base di maionese e pane croccante.
Tonno fresco crudo con frutta di stagione, verdura e note agrumate.
Morbido flan di gamberi servito su un letto di spinaci con una ricca salsa di burrata e frutti di mare.
Un cannolo salato ripieno di mousse di Parmigiano su cremosa salsa di burrata.
Una vasta gamma di piatti saporiti, tutti preparati con ingredienti locali.
Pappardelle servite con la nostra ricetta tradizionale di selvaggina
Pasta fresca in una cremosa salsa di patate e tartufo con pancetta croccante.
Ravioli ripieni di gamberi rossi e serviti con una ricca salsa Katsuobushi.
Gnocchetti di patate serviti con cozze, note di agrumi freschi e menta
Pasta fresca con salsa di pomodoro, origano e formaggio Emmental grattugiato
Scegli il tuo taglio, cotto alla brace e servito su un braciere da tavolo.
Per kg
60 €
Carne di selvaggina preparata secondo la nostra ricetta tradizionale.
Pancetta di maiale a cottura lenta servita con purè di ceci al rosmarino e il suo stesso sugo.
Selection of grilled fish and seasonal vegetables
Delicata ala di razza servita con spuma di maionese fatta in casa, piselli mangiatutto e ravanelli al vapore.
Biscotti tradizionali toscani alle mandorle, fatti a mano, serviti con vino dolce da dessert.
Tradizionale dessert rettangolare a base di gelato alla vaniglia con pinoli, servito con salsa al cioccolato o ai frutti di bosco.